达达骑手给客户打电话退单后是否会罚款，取决于退单的具体原因及平台规则。以下是对此问题的详细分析：
一. 退单原因与责任判定
骑手自身原因：
- 如果骑手因自身原因（如路线不熟、突发情况等）无法完成配送而选择退单，这通常被视为违约行为。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在此情况下，骑手可能会面临平台的处罚，包括罚款。
不可抗力因素：
- 如果骑手因不可抗力因素（如恶劣天气、交通事故等）导致无法完成配送而取消订单，根据《中华人民共和国民法典》第一百八十条的规定，骑手可能不需要承担赔偿责任。但骑手仍需与平台及客户沟通，尽力采取补救措施。
商家或客户原因：
- 如果退单是由于商家问题（如菜品制作错误、出餐慢等）或客户原因（如地址错误、临时改变主意等）导致的，骑手在与客户沟通并取得同意后选择退单，通常不会因此受到罚款。
二. 平台规则与处罚措施
平台规则：
- 不同的外卖平台对于骑手取消订单的处理方式可能有所不同。达达平台可能有其特定的规则来约束骑手的行为，包括取消订单的情况。骑手在接单后应尽可能完成配送，如无正当理由取消订单，可能会面临平台的处罚。
处罚措施：
- 根据平台规则，骑手取消订单可能面临的处罚包括罚款、扣分、降低评级、暂停接单甚至账号封禁等。具体处罚措施和力度会根据骑手的取消理由、历史配送记录、消费者反馈等多种因素综合考虑。
三. 建议与结论
- 我的观点：骑手在接到订单后，应尽力完成配送任务。如遇特殊情况需取消订单，应及时与客户和平台沟通，说明原因并寻求合理的解决方案。同时，骑手也应了解并遵守所在平台的规则，以避免不必要的处罚。
- 我建议：对于达达骑手而言，在遇到需要退单的情况时，应先与客户沟通并取得同意，然后按照平台规定的流程进行操作。如有疑问或争议，可及时联系平台客服进行咨询和处理。
综上所述，达达骑手给客户打电话退单后是否会罚款，取决于退单的具体原因及平台规则。骑手在处理此类问题时，应谨慎操作并遵守相关规定。