结论前置：昨晚喝了3瓶啤酒，第二天是否能查出酒驾，取决于多个因素，包括个人的酒精代谢能力、饮酒后的时间间隔以及是否采取了加速酒精排出的措施等。一般来说，如果饮酒量较大且时间间隔较短，有可能在第二天仍然检测出酒精含量超标，从而被判定为酒驾。

详细分析：

1. 酒精代谢能力：每个人的酒精代谢能力不同，这取决于个体的肝脏功能、体重、性别、年龄以及是否经常饮酒等因素。一般来说，肝脏功能较好、体重较重、男性以及经常饮酒的人，酒精代谢能力相对较强，酒精在体内停留的时间可能较短。

2. 饮酒后的时间间隔：饮酒后酒精在体内需要一定的时间来代谢和排出。如果饮酒后时间间隔较长，比如一整夜的时间，那么酒精在体内可能已经被大部分代谢掉，第二天检测出酒精含量的可能性就会降低。

3. 加速酒精排出的措施：在饮酒后，可以采取一些措施来加速酒精的排出，比如多喝水、适量运动等。这些措施有助于加快血液循环和新陈代谢，从而加速酒精的排出。

4. 酒驾标准：需要注意的是，酒驾的标准是根据血液中的酒精含量来判定的。不同国家和地区可能有不同的酒驾标准，但一般来说，血液中的酒精含量超过一定阈值就会被判定为酒驾。

法律建议：

• 为了避免酒驾的风险，建议在饮酒后充分休息，确保酒精完全代谢后再驾驶机动车。
• 如果第二天需要驾驶机动车，建议前一天晚上避免大量饮酒。
• 如果不确定自己是否还有酒精残留，可以使用酒精检测仪进行自我检测，或者选择其他安全的出行方式。

综上所述，昨晚喝了3瓶啤酒后，第二天是否能查出酒驾取决于多个因素。为了确保安全，建议饮酒后充分休息并避免第二天立即驾驶机动车。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。