即使成长中父亲没有给过钱，子女也不可以不赡养。针对这一问题，分析如下：

一. 赡养义务与抚养义务相互独立

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。同时，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这表明，抚养义务和赡养义务在法律上是相互独立的。
2. 解读：即使父亲在子女成长过程中未履行抚养义务，如未提供金钱支持，这并不影响成年子女对父亲的赡养义务。赡养义务是基于亲子关系而产生的法律责任，与父母是否履行了抚养义务无关。

二. 宪法规定的赡养义务

1. 法律依据：根据《中华人民共和国宪法（2018年修正文本）》第四十九条，成年子女有赡养扶助父母的义务。
2. 解读：宪法作为国家的根本大法，明确规定了成年子女的赡养义务。这一义务是普遍的、无条件的，不受父母是否履行抚养义务的影响。

三. 实际操作的建议

• 尽管法律上赡养义务与抚养义务相互独立，但在实际操作中，如果父亲确实未履行抚养义务，子女可以通过法律途径追究其责任，要求给付抚养费。然而，这并不构成子女不履行赡养义务的理由。
• 如果子女因经济困难或其他原因无法履行赡养义务，应寻求法律帮助，通过合法途径解决，而不是简单地拒绝赡养。

我建议：无论父亲是否履行了抚养义务，作为成年子女，都应依法履行赡养义务。如果因特殊情况无法履行，应及时咨询法律专业人士，寻求合法的解决方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。