酒店区别对待收押金的行为，需要具体分析其是否合法合规。以下是对此问题的详细分析：
一. 酒店收押金的合法性
法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第四百二十五条，为担保债务的履行，债务人或第三人可以将其动产出质给债权人。在酒店住宿的情境中，押金可以视为一种动产质押，用于担保住客在住宿期间可能产生的额外费用或损失。因此，酒店收取押金在法律上是有一定依据的。
实践应用：酒店通常会在住客入住时收取一定金额的押金，以确保住客在住宿期间能够遵守酒店规定，并在离店时结清所有费用。如果住客在住宿期间没有产生额外费用或损失，押金会在离店时退还。
二. 区别对待收押金的合法性分析
公平原则：如果酒店对不同的住客区别对待，例如基于种族、性别、国籍等因素收取不同金额的押金，这显然违反了公平原则，也可能构成歧视行为，这是不合法的。
合同自由原则：酒店与住客之间建立的是住宿服务合同关系。根据合同自由原则，双方可以协商约定押金的金额和支付方式。但如果酒店单方面对不同住客设定不同的押金标准，且没有合理依据（如房间类型、住宿时长等），则可能构成违约或不当得利，这是不合规的。
消费者权益保护：从消费者权益保护的角度来看，酒店区别对待收押金可能会损害消费者的合法权益。消费者有权要求酒店提供公平、透明的服务，并享有知情权、选择权和公平交易权。如果酒店违反这些原则，消费者可以向相关部门投诉或寻求法律救济。
三. 结论与建议
综上所述，酒店区别对待收押金的行为需要具体分析。如果酒店基于合理因素（如房间类型、住宿时长等）设定不同的押金标准，并且这些标准在合同中明确约定，那么这种行为是合法合规的。但如果酒店无正当理由地对不同住客区别对待，收取不同金额的押金，那么这种行为可能违反法律原则，损害消费者权益。
我建议：酒店在设定押金标准时，应遵循公平、透明、合理的原则，并确保所有住客在相同条件下享有同等的权益。同时，住客在入住酒店时也应仔细阅读住宿服务合同，了解押金的金额和支付方式，以确保自己的合法权益不受损害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。