承揽合同的风险负担规则主要依据原材料和工作成果的交付情况来确定风险承担方。

一. 工作成果的风险负担

1. 交付前发生风险：根据承揽合同的性质，工作成果在交付前仍处于承揽人的控制和管理之下，因此，此期间发生的任何风险，如毁损、灭失等，应由承揽人承担。

• 例如，承揽人在完成工作后，但尚未交付给定作人之前，工作成果因意外事件毁损，此时风险由承揽人承担。

1. 交付后发生风险：一旦工作成果交付给定作人，风险也随之转移。因此，交付后工作成果发生的任何风险，应由定作人承担。

二. 原材料的风险负担

1. 原材料由承揽人提供：在这种情况下，原材料的风险自始即由承揽人承担。无论原材料在何时发生毁损、灭失，风险均由承揽人承担。

2. 原材料由定作人提供：

    - **定作人尚未交付原材料**：如果定作人提供的原材料尚未交付给承揽人，此时原材料的风险**仍由定作人承担**。
    - **定作人已交付原材料**：一旦原材料交付给承揽人，风险也随之转移。此后，原材料在承揽人控制和管理期间发生的任何风险，**应由承揽人承担**。这一规则体现了交付转移风险的一般原则。
   

三. 法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第七百七十二条至第七百七十八条对承揽合同的相关权利义务进行了规定，虽然这些条款未直接提及风险负担，但根据合同法的一般原理和交易习惯，可以推导出上述风险负担规则。
• 特别是第七百八十四条明确了承揽人对定作人提供的材料以及完成的工作成果负有保管义务，因保管不善造成毁损、灭失的，应当承担赔偿责任，这进一步支持了上述风险负担规则的合理性。

综上所述，承揽合同的风险负担规则主要依据原材料和工作成果的交付情况来确定。在签订承揽合同时，双方应明确约定风险负担的具体条款，以减少因风险承担不明而引发的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。