公款变相违规吃喝将视情节轻重，依据相关法律法规给予警告、记过、记大过、降级、撤职、开除党籍乃至刑事处罚等不同程度的处罚。
一. 党纪处分
对于党政机关及其工作人员，公款变相违规吃喝行为将受到严格的党纪处分。
违规组织或参加公款吃喝：依据《中国共产党纪律处分条例》的相关规定，如第九十六条、第一百一十三条，违反有关规定组织、参加用公款支付的宴请、高消费娱乐等活动，对直接责任者和领导责任者，将视情节轻重给予警告、严重警告、撤销党内职务、留党察看直至开除党籍的处分。
违反接待管理规定：若以公务接待为名，通过填写空白公函、更换原始菜单、虚增接待次数等方式变相违规公款吃喝（依据《中国共产党纪律处分条例》第一百零三条、第一百零六条等），同样会受到相应的党纪处分，包括警告、严重警告、撤销党内职务等。
二. 法律制裁
公款变相违规吃喝行为若触犯刑法，将依法受到严厉的法律制裁。
挪用公款罪：根据《中华人民共和国刑法》第三百八十四条，国家工作人员利用职务便利挪用公款进行非法活动、营利活动或超过三个月未还，将构成挪用公款罪，面临五年以下有期徒刑或拘役，直至十年以上有期徒刑或无期徒刑的刑罚。
贪污罪：若公款变相违规吃喝涉及侵吞、窃取、骗取或以其他手段非法占有公共财物（依据《中华人民共和国刑法》第三百八十二条和第三百八十三条），将构成贪污罪，并根据情节轻重分别处以三年以下有期徒刑、三年以上十年以下有期徒刑，或十年以上有期徒刑、无期徒刑，并处罚金或没收财产。
三. 行政与财经处罚
公职人员政务处分：公职人员参与公款变相违规吃喝，根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》第三十五条，将视情节轻重给予警告、记过、记大过、降级、撤职等政务处分。
财政与审计处理：财政、审计部门在发现公款变相违规吃喝问题后，会责令相关单位改正，追回有关财政资金，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。同时，还可能对单位给予警告或通报批评。
综上所述，公款变相违规吃喝的处罚标准严格且多样，旨在通过党纪处分、法律制裁以及行政与财经处罚等多种手段，有效遏制此类行为的发生，维护党和政府的良好形象以及社会的公平正义。我建议公职人员务必严格遵守相关规定，树立正确的价值观和消费观，坚决杜绝公款变相违规吃喝等违规行为的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。