卖煎饼本身并不违法，但具体是否违法以及可能面临的法律后果，取决于多个因素，包括是否持有相关证照、是否在允许摆摊的区域和时间内经营、所售煎饼是否符合食品安全标准等。

一. 是否需要营业执照

• 流动摊贩因其无固定经营场所，通常不需要办理营业执照。但如果流动摊贩想在县级以上地方人民政府指定的场所和时间销售煎饼等日常生活用品，那么在这种特定情况下，是可以无需营业执照进行经营的。

二. 合法经营的要求

1. 遵守城市管理规定：即使持有营业执照，也并不意味着可以在任何地方进行流动销售。流动摊贩必须遵守当地的城市管理规定，不得在禁止摆摊的区域或时间内经营。
2. 确保食品安全：所售煎饼必须符合食品安全等相关法规要求。例如，煎饼的原料、制作过程、包装等都必须符合食品安全标准，不得销售过期、变质或不符合卫生标准的煎饼。

三. 违法经营的后果

• 如果未取得食品生产经营许可而从事煎饼的生产经营活动，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，将面临没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处以罚款的处罚。
• 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

我的观点：卖煎饼本身并不违法，但必须确保在允许摆摊的区域和时间内经营，且所售煎饼符合食品安全标准。如果违反相关法规，将可能面临没收违法所得、罚款等处罚。因此，建议有意从事煎饼销售的人员在经营前详细了解当地的相关法规和要求，并确保持有相关证照和符合食品安全标准。如有进一步需要，您可以继续咨询我。