是的，成年人必须通过书面形式确定自己的意定监护人。以下是详细分析：

一. 成年意定监护制度的核心要求

1. 书面形式：根据《中华人民共和国民法典》第三十三条，具有完全民事行为能力的成年人，可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。这是成年意定监护制度的核心要求，确保监护关系的明确性和法律效力。

二. 书面形式的重要性

1. 法律保障：书面形式是法律上认可的证据形式，能够确保监护关系的真实性和有效性。在成年人丧失或部分丧失民事行为能力时，书面监护协议将成为监护人履行监护职责的法律依据。
2. 避免纠纷：明确的书面协议有助于在监护关系产生争议时，为各方提供清晰的法律依据，减少不必要的纠纷。

三. 相关法条补充

1. 除了《民法典》第三十三条外，《中华人民共和国老年人权益保障法》第二十六条也规定，具备完全民事行为能力的老年人，可以在近亲属或者其他与自己关系密切、愿意承担监护责任的个人、组织中协商确定自己的监护人，并同样强调了监护人在老年人丧失或者部分丧失民事行为能力时，依法承担监护责任。这一规定进一步强化了书面形式在成年意定监护制度中的重要性。

综上所述，成年人确实必须以书面形式确定自己的监护人，这是成年意定监护制度的明确要求，也是确保监护关系合法有效、避免未来纠纷的重要措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。