工程不可以不请监理。不请监理的后果可能涉及多个方面，包括法律责任、工程质量问题、进度延误和资金浪费等。

一. 法律责任

根据《中华人民共和国建筑法》第三十二条和第三十八条，建筑工程监理是依法对建筑工程的施工质量、建设工期和建设资金使用等方面实施监督的。建设单位应当委托具有相应资质的监理机构对建筑工程进行监理。未聘请监理机构的行为违反了国家法律法规，可能导致建设单位面临法律责任。

• 例如，如果因未聘请监理导致工程质量问题，建设单位可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。

二. 工程质量问题

没有专业监理的监督和检查，施工单位可能会偷工减料，导致工程质量下降。工程过程中可能出现的问题无法及时发现和纠正，增加工程风险。这不仅会影响工程的正常使用功能，还可能对人民群众的生命财产安全构成威胁。

• 例如，某建筑工程因未聘请监理，施工过程中存在质量隐患未被发现，最终导致工程验收不合格，需要返工重建，造成了巨大的经济损失。

三. 进度延误

监理机构在工程进度控制方面发挥着重要作用。未聘请监理机构，建设单位无法对工程进度进行有效管理，可能导致工期延误。进度延误不仅会增加工程成本，还可能影响工程的整体效益。

• 例如，某工程项目因未聘请监理，施工过程中出现多次返工和停工现象，导致工期严重延误，给建设单位带来了巨大的经济损失和信誉损失。

四. 资金浪费

监理机构通过对施工过程的监督，可以有效控制工程成本，避免不必要的浪费。未聘请监理机构可能导致资金挪用或浪费的情况，不合理的资金使用会影响工程的整体经济效益。

• 例如，某建筑工程因未聘请监理，施工过程中存在大量材料浪费和人工费用超支现象，导致工程成本大幅增加，超出了预算范围。

我的观点：为了确保建筑工程的质量、安全、进度和环保，建设单位应严格按照相关法律法规，聘请具有相应资质的监理机构进行监管。这不仅是对工程本身的负责，也是对人民群众生命财产安全的负责。如有进一步需要，您可以继续咨询我。