工程结算价超过合同价时，应根据实际施工情况和合同约定进行分析处理。具体处理方式如下：

一. 按照合同约定结算

• 如果合同双方对建设工程的计价标准或者计价方法已有明确约定，那么应严格按照这些约定来结算工程价款。这是最基本的处理原则，体现了合同双方的意思自治。

二. 参照当地建设行政主管部门发布的计价方法或标准

• 因设计变更导致建设工程的工程量或质量标准发生变化，且合同双方无法就这部分工程款达成一致意见时，可以参照签订建设工程施工合同时当地建设行政主管部门发布的计价方法或者计价标准来进行结算。这一做法旨在确保结算的公正性和合理性，避免双方因计价问题产生不必要的争议。

三. 以备案的中标合同为准

• 如果合同双方就同一建设工程另行订立了施工合同，且新合同与已经备案的中标合同在实质性内容上存在不一致，那么应以备案的中标合同作为结算工程价款的主要依据。这一规定旨在保护招标投标的严肃性和公正性，防止通过私下协商改变中标合同的实质性内容。

在处理此类问题时，我建议首先仔细审查合同条款，明确双方的权利和义务；其次，根据实际情况和合同约定，选择合适的结算方式；最后，如果双方无法达成一致意见，可以考虑通过法律途径解决争议。如有进一步需要，您可以继续咨询我。