父母强迫男方出数额较大的彩礼是犯法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 干涉婚姻自由

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十二条，明确禁止包办、买卖婚姻和其他干涉婚姻自由的行为。父母强迫男方出数额较大的彩礼，实质上是在干涉婚姻的自由，将婚姻物质化，违背了婚姻自由的原则。
2. 实际影响：这种行为不仅侵犯了男方的自主选择权，也可能对男女双方的婚姻关系造成不良影响，如导致双方因彩礼问题产生矛盾，甚至影响婚姻的稳定。

二. 借婚姻索取财物

1. 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千零四十二条，禁止借婚姻索取财物。父母强迫男方出数额较大的彩礼，可以视为借婚姻之名索取财物，这是法律所不允许的。
2. 实际案例：在现实生活中，不乏因彩礼问题导致的家庭矛盾甚至法律纠纷。这些案例都表明，借婚姻索取财物不仅违背了社会公德，也破坏了婚姻的纯洁性和稳定性。

三. 法律原则

1. 法无明文规定不为罪：虽然《中华人民共和国刑法》第三条规定了法无明文规定不为罪的原则，但在本案例中，父母强迫男方出数额较大的彩礼，已经触犯了《中华人民共和国民法典》中关于婚姻自由的规定，因此是违法的。
2. 法律保护：法律旨在保护公民的合法权益，包括婚姻自由权。对于任何干涉婚姻自由的行为，法律都将给予相应的制裁。

综上所述，父母强迫男方出数额较大的彩礼是犯法的，因为它干涉了婚姻自由，借婚姻索取财物，违反了《中华人民共和国民法典》的相关规定。我建议如果遭遇这种情况，男方可以寻求法律援助，维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。