抵押物在查封期间变更抵押权人，可能会导致变更行为无效，且可能面临法律处罚。具体分析如下：

一. 抵押物查封的法律后果

1. 查封的效力：根据《中华人民共和国民法典》第三百九十九条，依法被查封的财产不得抵押。这意味着，一旦抵押物被查封，其上就不能再设定新的抵押权，也不能对已有的抵押权进行变更。
2. 查封期间的限制：在查封期间，抵押物的处置权受到限制，包括但不限于转让、抵押等，以确保查封的有效性及后续法律程序的顺利进行。

二. 变更抵押权人的法律后果

1. 变更无效：由于查封的抵押物上不能设定或变更抵押权，因此在查封期间尝试变更抵押权人的行为将可能被视为无效。这意味着，即使进行了变更登记，该变更也不受法律保护。
2. 法律处罚：如果抵押人或相关方在明知抵押物被查封的情况下仍尝试变更抵押权人，可能会构成妨碍执行或违反法律规定的行为，从而面临相应的法律处罚，如罚款、拘留等。

三. 实际操作的建议

1. 遵守法律规定：在抵押物被查封的情况下，应严格遵守法律规定，不得擅自变更抵押权人。
2. 与法院沟通：如果确实有需要变更抵押权人的情况，应首先与查封法院进行沟通，了解是否可以解除查封或获得法院的特别许可。
3. 风险评估：在进行任何与查封抵押物相关的操作前，应进行充分的风险评估，以避免不必要的法律纠纷和损失。

我建议：在抵押物被查封的情况下，不要尝试变更抵押权人，而应遵守法律规定，与法院进行积极沟通，并寻求合法的解决方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。