可以在一个协议里同时变更甲方和乙方。以下是对此结论的详细分析：

一. 协议变更的灵活性

1. 协议的本质：协议是双方意思表示一致的产物，只要双方对变更内容达成一致，即可进行变更。这意味着，无论是甲方还是乙方，甚至双方同时变更，都是法律所允许的，关键在于双方的合意。
2. 变更的形式：协议的变更并不局限于某一特定形式，只要双方以明确的方式表达了变更的意愿，并达成了新的协议，即可视为有效的变更。这包括书面、口头或其他形式，但通常建议采用书面形式以确保证据的确凿性。

二. 法律依据

• 根据《民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以变更合同。这为协议中同时变更甲方和乙方提供了法律基础。

三. 实际操作中的注意事项

1. 明确变更内容：在变更协议时，应明确变更的具体内容，包括但不限于双方的名称、权利、义务等，以确保变更后的协议具有明确的可执行性。
2. 书面形式：尽管口头协议在某些情况下也有效，但为了避免后续的纠纷和证据问题，建议采用书面形式进行协议的变更。
3. 法律审查：在变更协议前，最好由专业律师对变更内容进行法律审查，以确保其合法性和有效性。

综上所述，可以在一个协议里同时变更甲方和乙方，只要双方达成一致，并遵循相关的法律程序和规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。