借款人在以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取他人财物，且数额较大时，借款不还的行为会构成诈骗罪。具体分析如下：

一. 诈骗罪的主观要件：以非法占有为目的

借款人需具备非法占有的目的，这是判断其行为是否构成诈骗罪的关键。这通常表现为：

1. 明知无还款能力仍借款：例如，借款人已负债累累，无稳定收入和资产，却编造理由向他人借取高额款项，并用于非正当用途如赌博、挥霍等。
2. 逃避还款义务：借款人通过转移财产、逃匿等方式，意图逃避还款责任。

二. 诈骗罪的客观行为要件：虚构事实或隐瞒真相

借款人需使用欺骗手段，使出借人产生错误认识，并基于该错误认识处分财产。具体表现为：

1. 虚构借款用途：如编造虚假的投资项目、家人重病急需治疗费等理由，骗取出借人的同情和信任。
2. 隐瞒真实财务状况：借款人在借款时故意隐瞒自己的资不抵债或大量债务情况，使出借人误信其有还款能力。

三. 达到数额标准

诈骗罪的成立还要求诈骗金额达到一定标准。根据相关司法解释，诈骗公私财物价值通常需达到三千元至一万元以上，但具体数额标准可能因地区经济发展水平而异，由各省、自治区、直辖市的高级人民法院、人民检察院共同研究确定。

综上所述，借款不还构成诈骗罪需要满足以非法占有为目的、使用欺骗方法、且借款金额达到法律规定的“数额较大”标准。若遇到此类情况，建议保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，并及时向公安机关报案，以维护自身权益。