门店上下层房屋漏水，起诉楼上经营者的流程主要包括收集证据、确认管辖法院并提交起诉状、等待法院立案受理、参与庭审及等待判决。以下是对这一流程的详细解析：

一. 收集证据

在起诉前，你需要收集充分的证据来证明楼上漏水的事实以及该漏水对你造成的损失。这些证据可以包括但不限于：

1. 照片和视频：记录漏水现场的情况，包括漏水的位置、范围、严重程度等。
2. 维修记录：如果已经进行了维修，保留维修费用发票和维修记录，以证明你的损失。
3. 受损物品清单及价值证明：列出因漏水受损的物品及其价值，如有必要，可提供购买凭证或评估报告。

二. 确认管辖法院并提交起诉状

1. 确认管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须向有管辖权的人民法院提出。你需要确定具体的管辖法院，这通常取决于被告的住所地或侵权行为地。
2. 提交起诉状：起诉状中应详细列明原告（即你自己）和被告（即楼上的经营者）的基本信息，案件的具体事实和理由，以及你的诉讼请求等。

三. 等待法院立案受理

法院在收到起诉状后，会进行审查。如果符合起诉条件，法院将立案受理，并通知被告应诉。此后，法院将安排庭审，双方可以在庭审中陈述各自的主张并提供证据。

四. 参与庭审及等待判决

1. 参与庭审：在庭审中，你需要向法院详细陈述漏水情况、损失情况以及你的诉讼请求，并提供之前收集的证据来支持你的主张。被告也有权进行辩护，并提交证据来证明他们没有过错或减轻责任。
2. 等待判决：庭审结束后，法院将根据双方的证据和陈述做出判决。如果法院认定被告有过错，可能会判决被告赔偿你的损失。

我的观点：在整个起诉过程中，确保你收集的证据充分、确凿，以支持你的主张。同时，遵守法庭规则和程序，如实陈述事实，提供证据，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。