在旅行社表示不能提前订酒店的情况下，为了保障双方的权益，确保合同内容的明确性和透明度，您可以在旅游合同中增加或明确以下条款来标明这一情况：
一、住宿安排条款
住宿预订说明：
- 明确指出“旅行社因故不能提前为游客预订酒店，酒店的具体安排将在行程中根据实际情况进行确定”。
住宿标准与要求：
- 详细描述预期的住宿标准，如酒店星级、房间类型、基本设施等，确保游客对住宿条件有清晰的了解。
- 强调旅行社将尽力为游客提供符合或超过此标准的住宿服务。
住宿变更与通知：
- 说明在行程中若因不可抗力或酒店方原因需变更住宿安排时，旅行社将及时通知游客，并提供替代方案或相应的补偿措施。
二、双方权利与义务
旅行社义务：
- 旅行社应确保提供的住宿服务符合合同约定的标准，并在合理范围内满足游客的住宿需求。
- 在无法提前预订酒店的情况下，旅行社应负责在行程中及时为游客找到合适的住宿，并确保住宿的安全与舒适。
游客权利：
- 游客有权要求旅行社按照合同约定的住宿标准提供服务，并在住宿条件不符合约定时提出异议。
- 若因旅行社原因导致的住宿问题，游客有权要求旅行社采取补救措施或给予相应赔偿。
三、违约责任
- 明确因旅行社未能按照合同约定提供住宿服务而应承担的违约责任，包括但不限于赔偿游客因此产生的额外费用、退还部分或全部旅游费用等。
四、其他约定
- 双方可在此条款下就住宿安排的相关事宜进行其他约定，如特殊住宿需求、住宿费用的支付方式等。
在签订合同时，务必确保双方对合同条款有充分的了解和认同，并保留好合同原件以便在需要时作为维权依据。同时，也建议游客在旅行过程中保持与旅行社的沟通，及时反馈住宿问题，以便旅行社能够及时采取措施解决。