辞退员工确实需要办理离职手续。离职手续的办理不仅关乎员工与公司的权益保护，还是确保双方关系清晰、避免后续纠纷的重要环节。以下是对这一问题的详细解答：

一、离职手续的重要性

1. 明确劳动关系解除：办理离职手续可以明确员工与公司的劳动关系已经解除，避免后续因劳动关系是否存续而产生的争议。
2. 保障双方权益：通过离职手续的办理，可以确保员工的工资、福利、社保等得到妥善处理，同时避免公司因员工离职而产生的潜在风险。
3. 便于后续管理：对于公司而言，办理离职手续可以更新员工档案，便于后续的人力资源管理。

二、离职手续的具体内容

1. 离职申请与审批：员工或公司提出离职申请，并经过相关审批流程。这一步骤是离职手续的开始，也是确保离职意愿明确的重要环节。
2. 工作交接：员工需要与公司进行工作交接，包括工作内容的交接、工作进度的汇报、相关资料的整理与移交等。这一步骤是确保公司业务连续性的关键。
3. 薪资结算：公司需要根据员工的实际出勤情况、薪资标准等，与员工进行薪资结算。这一步骤是保障员工经济权益的重要环节。
4. 社保与公积金处理：公司需要为员工办理社保与公积金的停缴手续，确保员工的社保与公积金账户得到妥善处理。
5. 离职证明开具：公司需要为员工开具离职证明，证明员工在公司的任职经历及离职时间等。这一步骤是员工后续求职或办理相关手续的重要依据。

三、离职手续的法律依据

根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同经当事人协商一致可以解除。但协商一致后，双方仍需办理离职手续，以确保劳动关系的正式解除及双方权益的妥善处理。同时，《工资支付暂行规定》也明确要求，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

综上所述，辞退员工确实需要办理离职手续。这一步骤不仅关乎员工与公司的权益保护，还是确保双方关系清晰、避免后续纠纷的重要环节。因此，在辞退员工时，公司应严格按照相关法律法规及公司内部规定，为员工办理离职手续。