方向盘失灵造成人身伤亡的认定标准主要依据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来确定，处罚规定则根据相关法律法规进行。以下是对此问题的详细分析：
一. 责任认定标准
因一方当事人的过错导致道路交通事故的：
- 全部责任：如果方向盘失灵是由于车辆本身存在质量问题，如设计缺陷、制造瑕疵或未按照国家安全技术标准进行生产等，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十条，事故责任主要由汽车厂商或经销商承担。
- 驾驶员或车主责任：如果方向盘失灵是由于车主或驾驶员未定期对车辆进行检查和维护，或者驾驶员操作不当（如过度转动方向盘、猛踩刹车等）导致的，那么事故责任主要由车主或驾驶员承担。
- 第三方责任：如果方向盘失灵是由于第三方维修机构在维修过程中操作不当或使用了不合格配件导致的，那么维修机构需要承担相应的事故责任。
因两方或者两方以上当事人的过错发生道路交通事故的：
- 根据各方行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，分别承担主要责任、同等责任和次要责任。例如，在方向盘失灵导致的事故中，如果直行车辆也存在超速、闯红灯等违法行为，那么其驾驶员也可能需要承担一定责任。
各方均无导致道路交通事故的过错：
- 属于交通意外事故的，各方均无责任。例如，因自然灾害、动物闯入道路等不可抗力因素导致的事故。
二. 处罚规定
刑事责任：
- 如果驾驶员因操作失误或疏忽大意导致方向盘失灵并造成人身伤亡，且符合过失致人死亡罪的构成要件（《中华人民共和国刑法》第二百三十三条），那么可能会被追究刑事责任，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
- 如果驾驶员违反交通运输管理法规（如超速、闯红灯等），导致方向盘失灵并造成重大事故、致人重伤或死亡（《中华人民共和国刑法》第一百三十三条），那么可能构成交通肇事罪，处三年以下有期徒刑或者拘役；若存在交通运输肇事后逃逸等恶劣情节，则可能面临更重的刑罚。
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 在方向盘失灵造成人身伤亡的情况下，如果事故责任由汽车厂商或经销商承担，那么他们需要赔偿受害者因此遭受的损失。如果责任由驾驶员或车主承担，那么他们同样需要承担相应的赔偿责任。
三. 处理建议
- 及时报警并配合调查：在方向盘失灵造成事故后，车主或驾驶员应及时报警并配合公安机关的调查工作，以便准确认定事故责任并获取相应的赔偿。
- 保留证据：车主或驾驶员应尽可能保留与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
- 咨询专业律师：在处理此类事故时，车主或驾驶员可以咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助。
我的观点是，方向盘失灵造成人身伤亡的认定标准和处罚规定是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素。在实际操作中，应依据相关法律法规和具体情况进行综合分析判断。如有进一步需要，您可以继续咨询我。