男士遭遇家庭暴力时，应当立即采取措施保护自己，并寻求法律途径维护自身权益。具体处理方式如下：

一. 紧急保护措施

1. 立即撤离现场：遭遇家庭暴力时，首要任务是迅速撤离暴力现场，避免事态进一步升级。
2. 报警求助：直接拨打110报警，警察会迅速出警制止暴力行为，并进行调查取证。同时，警察还可以协助受害人进行伤情鉴定，必要时出具告诫书。

二. 证据收集与保留

1. 收集证据：在保障安全的前提下，尽可能收集与家庭暴力相关的证据，包括人证、物证等。例如，受伤照片、医院诊断证明、报警记录、目击者证言等。
2. 保留证据：妥善保管收集到的证据，以便后续维权使用。

三. 寻求法律途径维权

1. 向相关单位投诉：可以向加害人或受害人所在单位、居民委员会、村民委员会、妇女联合会等单位投诉、反映或求助。这些单位应当给予帮助、处理。
2. 提起诉讼：如果家庭暴力行为严重，受害人可以向人民法院提起诉讼，要求追究加害人的法律责任。同时，受害人还可以申请人身安全保护令，以保护自己的人身安全。

四. 其他救助措施

1. 寻求医疗救助：如果受伤，应及时前往医院就诊，并妥善保管医疗资料作为证据。
2. 申请临时庇护：如果感到自己身处险境或无家可归，可以向当地的家暴庇护所、救助管理机构或福利机构申请暂时性的生活帮助。

我建议，男士在遭遇家庭暴力时，应勇敢站出来维护自己的权益。通过立即撤离现场、报警求助、收集与保留证据、寻求法律途径维权以及寻求其他救助措施等方式，可以有效地保护自己的人身安全和合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。