化工厂死亡5人的事故，根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定，属于较大事故。以下是详细分析：

一. 事故等级划分依据

• 《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条明确规定了生产安全事故的等级划分标准。其中，较大事故是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。

二. 化工厂死亡5人的事故归类

• 在本题中，化工厂死亡5人，明确符合较大事故的死亡人数范围（3人以上10人以下）。因此，在没有其他特殊情况下，该事故应被归类为较大事故。

三. 事故等级的法律意义

• 事故等级的划分不仅决定了事故调查的深度和广度，还直接关系到责任追究的严重程度以及可能涉及的法律后果。对于较大事故，相关部门会进行详尽的事故调查，以确定事故原因、责任主体等，并据此采取相应的预防措施和法律责任追究措施。

综上所述，化工厂死亡5人的事故，根据相关法律法规的规定，属于较大事故。在处理此类事故时，应严格遵循相关法律法规和程序要求，确保事故处理的公正性、合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。