未付款夺走商品的行为构成抢夺罪。下面对此进行详细分析：
一. 抢夺罪的定义与构成要件
- 定义：抢夺罪是指以非法占有为目的，乘人不备，公开夺取数额较大的公私财物的行为。
- 构成要件：
- **客观方面**：表现为乘人不备，出其不意，公然对财物行使有形力，使他人来不及抗拒，而取得数额较大的财物的行为。
- **主观方面**：行为人必须具有非法占有的目的，即明知是公私财物而意图非法占有。
二. 未付款夺走商品与抢夺罪的对应关系
- 行为特征：未付款即夺走商品，显然是在店主或销售人员未及防备的情况下，公然夺取财物，符合抢夺罪的客观行为特征。
- 主观意图：行为人未付款即夺走商品，表明其主观上具有非法占有的目的，即明知是商家的财物而意图非法占有，符合抢夺罪的主观构成要件。
三. 抢夺罪的法律后果
- 根据《刑法》的相关规定，抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
综上所述，未付款夺走商品的行为完全符合抢夺罪的构成要件，应当以抢夺罪论处。我的观点是，这种行为不仅侵犯了商家的财产权益，也破坏了正常的市场交易秩序，应当受到法律的制裁。如有进一步需要，您可以继续咨询我。