伪造证据罪最怕的三个东西是书证、物证和证人证言。这三种证据在揭露和证实伪造证据行为方面具有重要作用。

1. 书证：书证是指与案件相关的书面材料，如合同、协议、票据、信函等。在伪造证据罪中，真实的书证能够与伪造的证据形成鲜明对比，直接揭示伪造证据的虚假性。例如，如果一份合同被篡改，那么原始的、未经篡改的合同就是揭露伪造行为的关键书证。
2. 物证：物证是指具有实际形态的物品，如交通事故现场遗留的车辆部件、被损坏的物品等。在伪造证据罪中，物证能够直观地证明伪造行为与实际情况的不符。例如，在交通事故案件中，如果现场遗留的车辆部件与伪造的事故描述不符，那么这些部件就是揭露伪造行为的有力物证。
3. 证人证言：证人证言是指其他知晓案件真实情况的证人的证词。在伪造证据罪中，如果有其他证人能够证实伪造证据的虚假性，其证言的可信度较高，将对伪造者形成巨大压力。例如，有多名证人能够证明某一事件的真实经过，而伪造者的陈述与之相悖，那么这些证人的证言将成为揭露伪造行为的重要依据。

综上所述，书证、物证和证人证言是伪造证据罪最怕的三个东西。在司法实践中，应综合运用这三种证据，以及其他相关证据，来揭露和证实伪造证据行为，以维护法律的公正和权威。