违约金可以开票，但并非必须，且开票需视具体情况而定。

一. 违约金开票的情况

1. 一般无需开票：根据《中华人民共和国发票管理办法》及相关规定，通常情况下，违约金的收取无需开具发票，因为它并不直接属于销售商品或提供服务的范畴。
2. 特定情况下需开票：然而，在商业交易中，如销售商品或服务过程中涉及的违约金，且该违约金作为价外费用与应税行为紧密相关，则可能需要按照税法规定开具发票。这取决于违约金的补偿内容及其与应税行为的关联性。

二. 违约金的性质与开票合法性

1. 违约金的性质：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，违约金是当事人约定的，一方违约时应根据违约情况向对方支付的一定数额的金钱，或约定的因违约产生的损失赔偿额的计算方法。它是对违约方未履行合同义务而给守约方造成损失的一种补偿。
2. 开票的合法性：如果违约金作为应税行为的价外费用，且符合税法规定的开票条件，那么开具发票是合法的。但如前所述，这并非所有情况下的必然要求。

三. 实际操作建议

1. 明确违约金性质：在决定是否开票前，应首先明确违约金的性质及其与应税行为的关联性。
2. 咨询税务机关：对于具体案例中的开票问题，建议咨询当地税务机关以获取更准确的指导和建议。
3. 完善手续：无论是否开票，收款方都应向付款方提供详细的收据或证明文件，注明支付和收取违约金的人的信息、原因、金额及时间等要素，以确保手续的完备性。

综上所述，违约金能否开票需视具体情况而定。在一般情况下，无需开具发票；但在特定商业交易中，如涉及应税行为的价外费用，则可能需要开具发票。如有进一步需要，您可以继续咨询我。