订餐通常不需要先付押金，但具体是否要付押金取决于餐厅的规定。

一. 押金的一般规定

1. 押金非强制：在法律上，并没有明确规定订餐必须先付押金。押金通常是商家为了确保顾客能够按照约定前来用餐或防止顾客违约而设定的一种措施，但它并非法律强制要求的。
2. 商家自主决定：餐厅是否要求顾客先付押金，完全由餐厅自身根据其经营策略和风险防控需要来决定。

二. 实际情况分析

1. 常见做法：在大多数情况下，特别是日常餐饮消费中，餐厅通常不会要求顾客先付押金。顾客可以在用餐结束后，根据消费金额直接支付。
2. 特殊场合：然而，在一些特殊场合，如大型宴会、预订稀缺资源（如特定包厢、厨师服务等）或高风险消费（如高价位海鲜、特殊食材等）时，餐厅可能会要求顾客先付押金以确认预订并降低风险。

三. 建议与注意事项

1. 了解餐厅规定：在订餐前，建议顾客主动询问餐厅是否需要先付押金，并了解押金的具体金额、支付方式及退还条件等。
2. 保留凭证：如果餐厅要求付押金，顾客应确保获得相应的押金收据或凭证，并妥善保管，以便在用餐结束后凭此退还押金。
3. 谨慎选择：对于要求先付押金且押金金额较高或退还条件苛刻的餐厅，顾客应谨慎选择，避免不必要的纠纷。

综上所述，订餐是否需要先付押金并没有统一的法律规定，而是取决于餐厅的具体规定。因此，在订餐前，建议顾客主动了解并确认餐厅的押金政策。如有进一步需要，您可以继续咨询我。