营业执照上的监事可以撤销。撤销营业执照上的监事需要遵循一定的法律程序和规定。以下是根据相关法律法规，对“营业执照上的监事可以撤销吗”这一问题的详细解答：
一. 公司内部决策
股东会决议：
- 根据《中华人民共和国公司法》第三十七条，股东会有权选举和更换非由职工代表担任的董事、监事。因此，撤销监事首先需要召开股东会会议，并按照公司章程规定的程序进行表决，形成关于撤销监事的决议。这一决议应当明确表达股东会对于撤销监事的意愿，并符合公司章程和法律规定。
职工代表监事：
- 如果监事是由职工代表担任的，那么其撤销应当由公司职工通过职工代表大会、职工大会或者其他民主形式来进行。
二. 报备与公告
- 根据表决结果，公司需要准备相关文件，包括股东会或职工大会的决议、公司登记备案表、营业执照复印件等，向公司登记机关（通常是工商行政管理部门）报备监事变更情况，并提交必要的文件。根据公司章程或法律规定，在指定媒体或公司官方平台上公告监事变更情况。
三. 更新营业执照（如需要）
- 如果监事的变更导致营业执照上记载的事项发生变化（例如，监事作为公司法定代表人），则需要依法办理变更登记。此时，需要准备营业执照变更登记所需的材料，包括变更登记申请书、股东会或职工大会的决议、新任监事的身份证明等，向公司登记机关提交变更登记申请，并缴纳相关费用。公司登记机关审核通过后，将换发新的营业执照。
四. 注意事项
监事人数要求：
- 如果因为监事辞职导致监事人数少于法律规定或公司章程规定的人数，那么在新监事任职之前，辞职的监事仍需继续履行职责，以确保公司的正常运营和监事会的合法组成。
合法合规性：
- 在整个撤销过程中，建议保留好所有相关文件和记录，如股东会会议记录、决议文件、备案文件等，以备将来可能发生的纠纷或查询。
我的观点：撤销营业执照上的监事是一个涉及公司内部管理和公司治理结构变化的重要事项，必须严格按照法律法规和公司章程的规定进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询我。