这种行为可能构成职务侵占罪。

一. 职务侵占罪的定义与构成

1. 定义：职务侵占罪，是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
2. 构成：本罪的构成要件包括：行为人必须是公司、企业或其他单位的人员；行为人必须利用职务上的便利；行为人必须有侵占本单位财物的行为；行为人侵占的财物必须达到数额较大的标准。

二. 本案分析

1. 身份分析：提问中提到的“开观光车”的人员，如果是公司、企业或其他单位的工作人员，且其有职责管理或经手观光车的票务收入，则其具备职务侵占罪的主体身份。
2. 行为分析：领导让该人员买票并收钱，但该人员没有如实上交，而是将部分或全部票款非法占为己有。这一行为符合职务侵占罪中“利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有”的构成要件。
3. 数额分析：职务侵占罪要求侵占的财物达到数额较大的标准。具体数额标准可能因地区、时间等因素而有所不同，需参照当地司法解释或相关规定。如果该人员侵占的票款数额达到或超过这一标准，则其行为构成职务侵占罪。

三. 法律后果 如果行为人的行为构成职务侵占罪，将面临相应的刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、拘役、罚金等。同时，行为人还可能被要求退赔侵占的财物。

我建议，如果这种行为确实发生，且涉及金额较大，应尽快向相关部门报案，由司法机关进行调查和处理。同时，单位也应加强内部管理，完善财务制度，防止类似行为的再次发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。