对于民间借贷利息超过法律规定的情况，若超出了在借款协议签署之时起至一年后当时的一年期贷款市场报价利率的四倍，超出部分的利息无效，借款方有权拒绝支付，并可要求出借方退还已支付的超出部分利息。具体处理方式如下：
一. 利息的合法性判断与处理
- 利息合法性判断：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，若双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，超出部分的利息不被法律支持。
- 例如，若借款协议约定的年利率超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，那么超出部分的利息就是无效的。
- 已支付超额利息的处理：若借款方已经支付了超出法定标准的利息，有权要求出借方退还超出部分的利息，或者折抵本金。
- 例如，借款方实际支付了年利率36%的利息，而法定最高利率为合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，那么借款方可以要求出借方退还或折抵超出部分的利息。
二. 法律救济途径
若借贷双方无法就利息问题达成一致，借款方可以通过法律途径解决：
- 准备证据：收集借款合同、转账记录、还款记录等证据，以证明借款事实及实际支付的利息情况。
- 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼，请求法院对利息进行审查，并依法作出调整。
- 遵守判决：根据法院的判决来处理利息问题，若法院认定存在超额利息，应按要求进行返还或冲抵。
三. 对借贷双方的建议
- 出借人：应遵守法律规定，合理设定利率，避免设定过高的利率导致利息无效，甚至引发法律纠纷。
- 借款人：在借款前应仔细审查借款合同，确保利率在法定范围内，若已支付超额利息，应及时与出借人协商处理或寻求法律救济。
综上所述，民间借贷利息超过法律规定时，借款方有权拒绝支付超出部分的利息，并可要求出借方退还已支付的超出部分。若双方无法协商一致，借款方可以通过法律途径解决。我建议借贷双方在借贷前应充分了解法律规定，合理设定利率，避免引发不必要的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。