认质认价在合同中通常需明确约定新增材料的定价原则及流程。具体分析如下：

一. 认质认价的定义与背景

• 认质认价是指施工中新增的材料或者招标时价格是暂估的，后期需要进行价格确认的过程。
• 在总包项目中，由于施工周期较长，可能会遇到新增材料或材料价格变动的情况，因此需要在合同中对此进行约定。

二. 认质认价的约定内容

1. 新增材料的梳理：合同中应明确如何梳理项目的新增材料，确保双方对新增材料有清晰的认知。
2. 定价原则：约定新增材料的定价是按照信息价、市场价还是其他方式确定。这一原则应具体、明确，以避免后续产生争议。
3. 询价与成本价梳理：合同中应规定施工单位需要进行市场价询价以及成本价梳理的流程。特别是成本价的梳理，对于施工单位而言至关重要，只有清楚成本价，才能在核对时明确自己的底线。
4. 认价流程：明确认价的流程，包括提交认价申请、审核、确认等步骤，确保认价过程的规范性和公正性。

三. 实际操作中的注意事项

• 在实际操作中，双方应严格按照合同约定的认质认价流程进行，确保价格的合理性和公正性。
• 如出现争议，应及时沟通协商解决，避免影响工程进度和结算。

我建议在签订合同时，双方应充分沟通并明确认质认价的相关约定，以确保后续施工和结算的顺利进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。