《大清律例》关于刑讯的规定主要体现在对刑讯方法、数量以及适用对象的严格限制上。以下是详细分析：

一. 刑讯方法的规定

• 《大清律例》规定，刑讯必须使用法定刑具，并规定了刑具的规格，如答杖“大头径二分七厘，小头径一分七厘，长三尺五寸”，以确保刑讯的标准化和适度性。
• 刑讯时，必须按照法定程序进行，不得随意加码或减轻。

二. 刑讯数量的限制

• 对于不同等级的罪犯，刑讯的数量有明确规定。如徒、流刑案件，刑讯数量不得超过法定次数，即“答杖数不得过二百”。
• 对于笞、杖刑，也规定了具体的刑讯次数，以避免过度刑讯导致的冤假错案。

三. 刑讯适用对象的限制

• 《大清律例》规定，对老幼、废疾、笃疾、孕妇等特定人群，以及有品官、命妇身份的人，不适用刑讯或需特别审慎。
• 这些规定体现了对弱势群体的保护，以及对社会地位的尊重。

四. 其他相关规定

• 刑讯过程中，必须确保罪犯的合法权益，如不得逼供、不得滥用刑讯等。
• 同时，对于刑讯过程中可能出现的冤假错案，也规定了相应的纠正和赔偿机制。

综上所述，《大清律例》关于刑讯的规定体现了对刑讯的严格限制和规范化要求，旨在确保刑讯的公正性和合理性，防止冤假错案的发生。这些规定在当时的历史背景下，具有一定的进步意义。如有进一步需要，您可以继续咨询我。