个人所得税中婚姻关系结束时间的填写，并不直接依赖于是否离婚，而是根据实际婚姻状态变化的时间来填写。具体分析如下：

一. 填写原则

• 个人所得税相关表格中，关于婚姻关系的结束时间，应当根据实际婚姻状态的变化来填写，而非单纯依据是否办理了离婚手续。
• 如果婚姻关系确实已经结束，无论是否办理了离婚手续，都应当填写实际的结束时间。

二. 填写方法

• 如果您的婚姻关系已经结束，但尚未办理离婚手续，您可以在个人所得税相关表格中，根据实际婚姻状态结束的时间来填写“婚姻关系结束时间”。
• 例如，如果您与配偶在2023年5月1日实际上已经分居，并且不再共同生活，那么您可以将2023年5月1日作为婚姻关系的结束时间来填写。

三. 注意事项

• 填写时务必确保所填信息的真实性，因为个人所得税的申报涉及到法律责任。
• 如果婚姻关系的变化涉及到财产分割、子女抚养等问题，可能会对个人所得税的申报产生影响，建议您在填写前咨询专业税务机构或税务律师。

四. 法律依据

• 根据《中华人民共和国个人所得税法》及其实施条例，个人所得税的申报应当真实、准确、完整。
• 婚姻关系的变化是影响个人所得税申报的一个重要因素，但具体的填写要求并未明确规定必须依据离婚手续来填写结束时间。

我的观点：在个人所得税的申报中，关于婚姻关系的结束时间，应当根据实际婚姻状态的变化来填写，而不是单纯依据是否办理了离婚手续。如果您确实已经与配偶分居或离婚，应当填写实际的结束时间，并确保所填信息的真实性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。