劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级主要依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行鉴定。以下是详细分析：

一. 标准概述与鉴定依据

1. 发布与实施：该标准由国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布，自2015年1月1日起实施，是当前职工工伤与职业病致残等级鉴定的主要依据。
2. 鉴定范围：此标准明确适用于职工在职业活动中因工负伤及因职业病导致的致残程度鉴定，为工伤职工提供了统一的致残等级评估标准。

二. 伤残等级划分

• 等级设置：伤残等级共分为十级，从一级（最重）到十级（最轻），每一级都对应着不同的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度。
• 具体划分：
  • 一级至四级：代表完全或大部分丧失劳动能力，存在严重的功能障碍或生活自理障碍。
  • 五级至六级：表示大部分丧失劳动能力，有较重的功能障碍。
  • 七级至十级：则代表部分丧失劳动能力，伤残程度逐渐减轻。

三. 判断依据与评估标准

• 综合评估：鉴定过程中会综合考虑器官损伤、功能障碍、医疗依赖以及日常生活护理依赖程度，并适当考虑社会心理因素影响。
• 具体标准：
  • 器官损伤与功能障碍：评估时重点考虑损伤部位、严重程度及对功能的影响。
  • 医疗依赖与生活自理障碍：根据医疗依赖的程度和日常生活自理能力的丧失情况来进行评估。

四. 工伤保险待遇与鉴定结论的关系

• 待遇差异：不同伤残等级对应着不同的工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴、工伤医疗待遇等。
• 鉴定结论的重要性：鉴定结论是确定工伤职工享受何种工伤保险待遇的重要依据，也是处理工伤纠纷的关键证据。

综上所述，劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级是一个全面、细致且具有操作性的鉴定体系，它确保了工伤职工在遭受工伤或职业病时能够获得公正、合理的权益保障。如果您还有其他关于劳动能力鉴定的问题，欢迎继续咨询我。