专业分包工资并非必须总包代发，但总包代发是较为推荐的做法。具体分析如下：

一. 专业分包工资支付方式的灵活性

1. 非强制代发：法律并未明确规定专业分包工资必须由总包代发。分包单位在符合法律法规的前提下，可以自行选择工资支付方式。
2. 政策倡导：尽管法律未强制要求，但《保障农民工工资支付条例》等法规鼓励在工程建设领域推行分包单位农民工工资委托施工总承包单位代发制度，以更好地保障农民工的合法权益。

二. 总包代发的优势与考虑因素

1. 优势：

    - **降低风险**：代发工资可以减少工资被挪用的风险，确保农民工能够及时、足额收到工资。
    - **增强信任**：代发工资制度有助于增强农民工对工程项目的信任度，提高工作积极性。
    - **便于管理**：总包代发有助于统一管理和监督分包单位的用工和工资支付情况。
   

2. 考虑因素：

    - **合同约定**：如果建设工程相关合同中明确约定了由总承包单位代发专业分包工资，那么该约定具有法律约束力，分包单位需按照合同约定执行。
    - **分包单位能力**：如果分包单位具备完善的工资支付管理体系，能够保证按时、足额支付工资，并满足相关监管要求，那么自行发放工资也是可行的。
   

三. 实际操作建议

1. 明确合同约定：在签订总承包合同和专业分包合同时，应明确工资支付方式的相关条款，以避免后续纠纷。
2. 优先考虑代发：鉴于代发工资制度在保障农民工权益和减少纠纷方面的优势，建议各方主体在符合法律法规的前提下，优先考虑并采用代发工资的制度安排。
3. 加强监管：无论选择何种支付方式，总包单位都应对分包单位的用工和工资支付情况进行监督和管理，以确保项目顺利进行。

综上所述，专业分包工资并非必须总包代发，但考虑到代发工资制度的优势和政策倡导，建议在实际操作中优先考虑并采用这一制度。如有进一步需要，您可以继续咨询我。