关于“总承包资质是否能做专业承包”的问题，以下是对此问题的详细解答：
首先，我们需要明确总承包资质和专业承包资质的定义及其各自的应用范围。
总承包资质赋予企业承担整体工程项目的权力，这些工程项目通常涉及多个专业领域。持有总承包资质的企业，在理论上，是可以对其所承接的施工总承包工程内的各专业工程进行全部自行施工的。
专业承包资质则是针对某一特定专业领域内的工程项目而设立的。当某一专业工程单独发包时，通常需要由取得相应专业承包资质的企业来承担。
现在，我们回到原问题：总承包资质能做专业承包吗？
从法规角度看：根据《建筑业企业资质标准》的相关规定，取得施工总承包资质的企业，可以选择对所承接的施工总承包工程内的各专业工程全部自行施工，这意味着它们在这些专业领域内是具备施工能力的。同时，这些企业也可以将专业工程依法分包给具备相应资质的专业承包企业。
从实际操作角度看：持有总承包资质的企业，在具备相应的专业技术水平和管理能力的前提下，是可以承担相应专业工程项目的。它们可以选择自己独立完成所有专业工程，也可以选择将部分专业工程分包给专业承包企业。
但需要注意的是，尽管总承包企业可以在一定程度上进行专业承包，但总承包资质和专业承包资质并不存在覆盖关系。这意味着，只拥有施工总承包资质的企业，并不能直接承揽那些设有相应专业承包资质要求的单独发包的专业工程。
综上所述，总承包资质在特定条件下是可以做专业承包的，但具体能否进行专业承包还需根据项目的具体要求、企业的实际能力以及相关法律法规来确定。