办案民警以语言故意激怒被告人说出涉嫌犯罪的话题，如果未超出合法审讯的范畴，通常不算违规。具体分析如下：

一. 合法审讯与言语激怒的界限

1. 审讯策略：在刑事侦查过程中，办案民警有时会采用一定的审讯策略，包括心理战术，以获取被告人的供述或更多案件信息。这些策略可能包括提出某些问题、展示某些证据或采用特定的言语方式，以观察被告人的反应。
2. 合规性判断：判断办案民警的言语激怒是否违规，关键在于这种行为是否超出了合法审讯的范畴，是否侵犯了被告人的合法权益，如是否构成逼供、诱供或滥用职权等。

二. 相关法律规定

• 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，办案人员在审讯过程中应当遵循合法、公正、文明的原则，不得采用刑讯逼供、诱供等非法方法收集证据。
• 《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条 主要规定了对于特定违法行为的处罚，如写恐吓信、公然侮辱他人、捏造事实诽谤他人等，但并未直接涉及审讯过程中的言语行为。

三. 实际应用与判断

1. 具体情况分析：在实际案件中，需要具体分析办案民警的言语激怒行为是否构成违法。如果这种言语行为是为了获取被告人的真实供述，且未超出合法审讯的范畴，那么通常不被视为违规。
2. 证据收集与审查：对于办案民警的审讯行为，相关部门会进行严格的监督和审查，以确保其合法性和公正性。如果发现有违法审讯的情况，将依法追究相关责任人的法律责任。

综上所述，办案民警以语言故意激怒被告人说出涉嫌犯罪的话题，如果未超出合法审讯的范畴，且未侵犯被告人的合法权益，通常不算违规。然而，在实际操作中，办案人员应谨慎使用审讯策略，确保审讯过程的合法性和公正性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。