增值税的价外费用包括违约金。具体分析如下：

一. 增值税的价外费用定义

• 根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第六条，销售额为纳税人发生应税销售行为收取的全部价款和价外费用，但是不包括收取的销项税额。此处的“价外费用”即指除价款外，还包括了其他各种性质的收费。

二. 违约金属于价外费用的范畴

• 违约金是当事人在合同中约定，当一方违约时应向另一方支付的一定数额的金钱。它并非商品或服务的直接对价，而是因违约行为而产生的额外费用。
• 在实际交易中，如果销售方因违约而向购买方支付违约金，这笔费用通常会被视为销售方收取的价外费用，并应计入销售额中计算增值税。

三. 实例说明

• 例如，A公司与B公司签订了一份销售合同，约定A公司向B公司销售一批货物，如A公司未能按时交货，则需向B公司支付一定数额的违约金。后来，A公司确实未能按时交货，并支付了违约金。在这种情况下，A公司支付的违约金就属于增值税的价外费用，应计入销售额中计算增值税。

综上所述，增值税的价外费用包括违约金。在实际操作中，纳税人应准确理解并计算价外费用，以确保增值税的正确缴纳。如有进一步需要，您可以继续咨询我。