相亲借钱不还不一定是诈骗。是否构成诈骗，需要从多个角度进行综合分析。

1. 一般民事纠纷情况：

   • 如果在相亲过程中，一方基于真实的借贷意愿向另一方借款，并明确约定了还款期限及条件，但到期后未能按时偿还，这通常被视为民事借贷纠纷。
   • 在这种情况下，借款人违反的是双方之间的民事合同约定，出借人有权通过向法院提起民事诉讼来要求借款人偿还借款本金及可能产生的利息。

2. 可能构成诈骗的情况：

   • 如果借款人在相亲时以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相或其他欺骗手段使对方产生错误认识，并基于此种错误认识而借款给自己，且数额较大，这种行为则可能构成诈骗罪。
   • 诈骗罪的关键在于行为人的主观故意和欺诈行为。如果借款人从一开始就打算不还款，并且使用欺骗手段获取借款，那么就可能构成诈骗罪。

3. 判断依据：

   • 判断是否构成诈骗，需要综合考量行为人借款时的主观故意、借款用途、还款态度以及借款金额等多方面因素。
   • 如果借款人确实有借款的需求和意图，只是因后续经济原因无法按时还款，且没有虚构事实或隐瞒真相，那么一般不属于诈骗，而是民事纠纷。
   • 如果借款人以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，且借款金额较大，那么就可能构成诈骗罪。

4. 法律建议：

   • 在遇到相亲借钱不还的情况时，出借人首先可以尝试与借款人进行协商或调解，以和平解决纠纷。
   • 如果协商无果，出借人应积极收集相关证据（如聊天记录、转账凭证等），并向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
   • 在处理此类问题时，建议出借人及时向我咨询，以获取更准确的法律意见和帮助。

综上所述，相亲借钱不还是否构成诈骗取决于借款人的主观意图和具体行为。在处理此类纠纷时，应综合考虑各种因素，并依法采取适当的措施来维护自身的合法权益。