起诉开发票一般属于民事诉讼范畴，具体案由可以根据实际情况来确定，但通常会涉及到合同纠纷或债权债务纠纷等。以下是对这一问题的详细解答：
一、案由的确定
合同纠纷：
- 在多数情况下，起诉开发票是因为双方在合同中明确约定了开具发票的义务，而一方未履行该义务。此时，案由可以确定为“合同纠纷”。
- 例如，在购销合同、服务合同等中，通常会约定卖方或服务提供方在收到款项后开具相应数额的发票。如果未履行该义务，买方或服务接受方可以依据合同向法院提起诉讼。
债权债务纠纷：
- 在某些情况下，虽然双方没有直接签订书面合同，但存在事实上的债权债务关系，且根据相关法律法规或交易习惯，债务方有义务开具发票。此时，案由可以确定为“债权债务纠纷”。
- 例如，在长期的业务往来中，双方形成了稳定的交易模式，且每次交易后债务方都会开具发票。如果某次交易后债务方未开具发票，债权方可以以此为由向法院提起诉讼。
二、法律依据
- 《中华人民共和国合同法》：该法规定了合同双方应当履行的义务，包括按照约定开具发票的义务。如果一方未履行该义务，另一方可以依据该法向法院提起诉讼。
- 《中华人民共和国税收征收管理法》及《中华人民共和国发票管理办法》：这两部法律法规规定了发票的开具、使用和管理等相关事项。根据这些规定，单位、个人在购销商品、提供或者接受经营服务以及从事其他经营活动中，应当按照规定开具、使用、取得发票。如果违反这些规定，税务机关有权进行处罚。同时，这些规定也为法院审理相关案件提供了法律依据。
三、诉讼程序
- 起诉：原告向法院提交起诉状，明确被告、诉讼请求、事实和理由等。
- 受理：法院对起诉状进行审查，符合受理条件的予以受理。
- 审理：法院依法对案件进行审理，包括庭审、质证、辩论等环节。
- 判决：法院根据审理情况作出判决，支持或驳回原告的诉讼请求。
四、救济途径
如果法院未支持原告的诉讼请求，原告可以采取以下救济途径：
- 上诉：在法定期限内向上一级法院提起上诉。
- 向税务机关举报：如果被告存在未开具发票等违法行为，原告可以向税务机关举报，由税务机关进行查处。
综上所述，起诉开发票一般属于民事诉讼范畴，具体案由需根据实际情况确定。在提起诉讼前，建议原告充分了解相关法律法规和诉讼程序，并准备好相关证据材料以支持自己的诉讼请求。