有案底并不一定会影响跑车（如网约车、外卖等），这主要取决于案底的性质以及相关的法律法规。
一. 案底性质的分析
一般案底：如果案底是一般的违法犯罪记录，比如轻微的交通违法、治安处罚等，通常不会直接禁止个人从事跑车这类工作。这些记录虽然会存在，但不一定对个人的职业选择产生决定性影响。
严重案底：然而，如果案底涉及严重的刑事犯罪，特别是与交通安全、公共安全或食品安全等直接相关的犯罪，那么根据相关法律法规，个人可能会受到一定的职业限制。例如，因交通安全犯罪被吊销驾驶证的，就不能再从事需要驾驶证的跑车工作。
二. 相关法律法规的考量
在你提到的《中华人民共和国食品安全法》中，主要规定了因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。但这与跑车工作并不直接相关，除非跑车工作涉及食品运输等特定领域。
对于网约车等跑车工作，通常需要满足一定的条件，如持有有效的驾驶证、车辆符合规定等。如果案底导致驾驶证被吊销或影响个人信誉，那么可能会影响从事这类工作。
三. 总结与建议
综上所述，有案底并不一定会影响跑车，这取决于案底的性质以及是否满足相关工作的特定要求。我建议你在考虑从事跑车工作前，先了解该工作对从业人员的具体要求，以及自己的案底是否会对这些要求产生影响。如有进一步需要，您可以继续咨询我。