视频号中律所拍摄的催还钱视频，当事人是否真实，无法一概而论。这取决于多个因素，以下是对此问题的详细分析：
一. 视频内容的真实性验证难度
视频制作与发布环境：在短视频平台上，内容的真实性往往难以立即验证。律所或律师可能出于宣传、教育或警示目的拍摄此类视频，但这并不意味着视频中的当事人和情节都是完全真实的。
法律与道德边界：律师在执业过程中应遵守法律法规和职业道德规范。虽然拍摄催还钱视频可能旨在展示律师的服务或普法教育，但如果不当使用或侵犯了当事人的隐私权、名誉权等合法权益，就可能构成违法或违规。
二. 如何判断视频内容的真实性
核查律师执业资格：首先，应验证视频中涉及的律师是否具备合法的执业资格。这可以通过查询相关律师执业信息来确认。
分析视频内容：仔细分析视频内容，观察是否有明显的表演痕迹或不合理之处。真实的法律纠纷往往涉及复杂的法律关系和证据材料，而不仅仅是简单的催还钱情节。
寻求专业意见：如果对视频内容的真实性存疑，可以咨询其他专业律师或法律机构，以获取更准确的判断。
三. 我的观点与建议
保持警惕：在浏览此类视频时，应保持一定的警惕性，不要轻信视频中的内容。特别是当视频涉及金钱交易、个人隐私等敏感信息时，更应谨慎对待。
选择可靠律所：如果需要法律帮助，应选择有良好声誉和丰富经验的律师事务所或律师。在委托律师之前，应详细了解其服务内容和收费标准，并签订正规的委托合同。
依法维权：在面临法律纠纷时，应依法维权，通过合法途径解决争议。不要轻信网络上的不实言论或夸大宣传，以免对自己造成不必要的损失。
综上所述，视频号中律所拍摄的催还钱视频，当事人是否真实无法一概而论。在浏览此类视频时，应保持警惕并谨慎对待。如有进一步需要，您可以继续咨询我。