当老板拖欠工资并出具了欠条时，你可以按照以下步骤来讨要工资：
一、尝试友好协商
首先，你应当尝试与老板进行友好沟通，明确提醒老板按照欠条上的约定来支付工资。通过平和、理性的对话，有时可以促使老板尽快解决问题，避免进一步的法律纠纷。在协商过程中，建议你保留好所有的沟通记录，如短信、邮件或录音等，这些都可以作为后续维权的证据。
二、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，你可以携带劳动合同、工资条、欠条以及考勤记录等相关证据材料，向当地劳动监察部门提出投诉。劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果可能责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，将面临法律处罚。
三、申请劳动仲裁
若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你选择直接通过法律途径解决，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，请确保你准备好了以下材料：
仲裁委员会受理申请后，将组成仲裁庭进行审理。双方需举证、质证和辩论。仲裁庭将根据事实和法律作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的补偿。如果对仲裁结果不满意，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
四、提起诉讼
在特定情况下，如你对劳动仲裁结果不满意或有其他特殊情况，你可以向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保你已经准备好了起诉状及相关证据材料。法院将安排开庭审理，并根据双方的陈述和证据作出判决。
五、申请强制执行
如果老板在法院判决后仍然不支付工资，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列强制措施，如查封、扣押、拍卖等，来要求老板支付工资，从而维护你的合法权益。
在整个维权过程中，请务必保持冷静和理性，严格遵循法律程序。同时，要特别注意保留和收集所有与拖欠工资相关的证据材料，以确保你的诉求在法律框架内得到有效解决。此外，了解并关注相关的法律法规和时效规定也是至关重要的。