结婚时父母都不在了，婚书一般由新人自己或婚礼主持人等婚礼相关人员来写。下面是具体分析：

一. 婚书的书写人员

1. 新人自己书写：在父母不在的情况下，新人可以自己书写婚书，表达双方的结婚意愿和对未来生活的期望。

2. 婚礼相关人员书写：如果新人不便于书写或者希望有更专业的表达，可以请婚礼主持人、证婚人或其他婚礼相关人员来代写婚书。这些人通常有丰富的婚礼经验，能够写出既符合传统又富有情感的婚书。

• 例如，在现代婚礼中，很多新人会选择请专业的婚礼策划师或主持人来准备婚书，以确保婚礼的顺利进行和婚书的庄重性。

二. 法律依据

婚书的书写并没有明确的法律规定，它更多是一种传统习俗和婚礼仪式的一部分。因此，在父母不在的情况下，新人可以根据自己的实际情况和喜好来选择由谁来书写婚书。

三. 我的观点

婚书是婚礼上的重要物品，它承载着新人对未来的美好祝愿和承诺。在父母不在的情况下，新人可以灵活地选择由自己来书写或者请婚礼相关人员代写。重要的是要确保婚书的内容真实、情感真挚，能够反映出新人的结婚意愿和对未来生活的共同期待。

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