离职后拖欠工资，你可以通过向劳动行政部门投诉或依法向当地人民法院申请支付令来处理。

一. 向劳动行政部门投诉

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第九条，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。这意味着，如果你离职后遭遇工资拖欠，你有权向劳动行政部门进行投诉，要求他们介入处理。
2. 实际操作：你可以准备好与拖欠工资相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，然后向当地的劳动行政部门（如劳动局或人社局）提出投诉。他们会根据你的投诉进行调查，并依法对用人单位进行处理。

二. 依法向当地人民法院申请支付令

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。这意味着，如果你离职后用人单位仍然拖欠你的工资，你可以直接向人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
2. 实际操作：你需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资欠条等，然后向当地的人民法院提出支付令的申请。法院会审查你的申请，如果认为符合条件，会依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。

我建议：在处理离职后拖欠工资的问题时，首先要保持冷静，收集好相关证据，然后根据自己的实际情况选择合适的处理方式。如果你对处理过程有任何疑问或需要进一步的帮助，可以随时向我咨询。