关于“办理行政案卷程序违法给予什么处分”的问题，这主要取决于违法的具体情况和程度，以及相关的法律法规规定。以下是一些可能的情况和对应的处分：
行政处罚程序违法：
- 如果行政处罚在办理过程中未遵守法定程序，该行政处罚可能被视为无效。
- 对于违反法定行政处罚程序的，上级行政机关或者有关部门可以责令改正，并可以对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分，如警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等。
行政许可和行政强制程序违法：
- 在行政许可方面，如果违反法定程序作出准予行政许可决定，作出行政许可决定的行政机关或者其上级行政机关有权撤销该行政许可。
- 在行政强制方面，如果有权机关违反法定程序实施行政强制，上级行政机关或者有关部门同样可以责令改正，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。
行政诉讼程序违法：
- 在行政诉讼中，如果法院发现行政行为程序违法，可能会采取撤销或者部分撤销原行政行为，并可以判决被告重新作出行政行为。
- 重要的是，被告不得以同一的事实和理由作出与原行政行为基本相同的行为。
综上所述，办理行政案卷程序违法的处分方式多种多样，具体取决于违法的性质、情节以及相关法律法规的规定。如果面临此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解可能面临的法律后果和应对策略。作为专业律师，我擅长处理刑事辩护和行政纠纷领域的问题，如有需要，请直接向我提问。