贷款逾期被法院裁定冻结银行存款3万元，超出的钱是可以取出来的。下面我为你详细解释：

法律解释

当法院裁定冻结某人的银行存款时，通常会在裁定书中明确冻结的金额或账户。如果裁定书中仅明确冻结了3万元，那么超出这部分的金额是不受冻结限制的，你可以自由支取。

实际操作

1. 查询冻结详情：首先，建议你通过银行或法院查询冻结的具体详情，包括冻结金额、冻结期限以及是否有其他限制条件。
2. 支取超出金额：在确认超出3万元的部分未被冻结后，你可以前往银行柜台或通过网上银行等渠道支取这部分金额。

注意事项

1. 遵守法院裁定：虽然超出冻结金额的部分可以支取，但请务必遵守法院的其他裁定或判决，以免触犯法律。
2. 及时还款：贷款逾期可能会对你的信用记录产生不良影响，建议你尽快与贷款机构协商还款事宜，以避免进一步的法律纠纷。

综上所述，贷款逾期被法院裁定冻结银行存款3万元时，超出的钱是可以取出来的。但请务必遵守法院的相关裁定，并尽快处理贷款逾期问题。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。