吃啤酒烧鸭不算酒驾。具体分析如下：

一. 吃啤酒烧鸭后的酒精含量问题

1. 啤酒烧鸭作为食物，其制作过程中虽然使用了啤酒，但啤酒中的酒精在烹饪过程中大部分会蒸发。
2. 因此，吃啤酒烧鸭后，体内的酒精含量通常不会达到酒驾的标准。

二. 酒驾的判定标准

1. 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，酒驾的判定是基于驾驶人体内的酒精含量。
2. 具体而言，血液中酒精含量每一百毫升大于或等于20毫克且小于80毫克属于酒后驾车；大于或等于80毫克则属于醉酒驾车。

三. 实际情况的处理

1. 如果在吃啤酒烧鸭后被测出有酒精反应，可以向民警说明情况，并请求间隔几分钟后再进行酒精含量测试。
2. 若仍超标，可以提出异议，并要求到交警队进行验血测酒精，以更准确地判断是否构成酒驾。

综上所述，吃啤酒烧鸭本身不算酒驾，因为烹饪过程中酒精大部分会蒸发，但如果在特殊情况下被测出酒精超标，应积极配合民警进行进一步检测，以确保自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。