营业员调包本店出售物品，如果涉及金额较大或者情节严重，是有可能构成犯罪的。具体来说：

1. 可能构成的罪名：

   • 盗窃罪：如果营业员以非法占有为目的，秘密地将本店出售的物品调包，意图永久性地剥夺店主对该物品的占有，那么这种行为可能构成盗窃罪。盗窃罪的成立要求行为人主观上有非法占有的目的，客观上实施了秘密窃取的行为，并且窃取的财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃。
   • 诈骗罪：如果营业员通过调包的方式，使店主在不知情的情况下处分了财物，那么这种行为可能构成诈骗罪。诈骗罪的成立要求行为人主观上有诈骗的故意，客观上实施了欺骗行为，使对方产生错误认识，并基于错误认识处分了财物，行为人因此取得了财物，且被害人遭受了损失。

2. 犯罪构成的要素：

   • 主体：营业员作为具有刑事责任能力的自然人，可以构成上述犯罪的主体。
   • 主观方面：营业员必须有非法占有的目的或者诈骗的故意。
   • 客观方面：营业员必须实施了调包的行为，且该行为导致了店主财物的损失。
   • 客体：店主的财产所有权是上述犯罪的客体。

3. 法律后果：

   • 如果营业员的行为构成犯罪，那么他将面临刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、拘役、罚金等。
   • 同时，营业员还可能承担民事责任，如赔偿店主的损失。

综上所述，营业员调包本店出售物品的行为，如果涉及金额较大或者情节严重，是有可能构成犯罪的。具体构成何种犯罪，需要根据案件的具体情况进行判断。如果你或者你身边的人遇到了类似的问题，建议及时向我咨询，以便得到专业的法律帮助。