针对你提出的问题“父母限制儿子人生自由，儿子应该向哪个部门告状”，首先我们要明确的是，限制他人人身自由是一种违法行为，无论这种限制是来自父母还是其他任何人。下面我将从几个角度为你详细解答这个问题：

1. 明确违法行为：

   • 限制人身自由是违法的，这侵犯了个人的基本权利。根据《中华人民共和国宪法》和相关法律，公民的人身自由受法律保护，任何组织或个人都不得非法拘禁或以其他方法非法剥夺公民的人身自由。

2. 寻求法律帮助：

   • 如果儿子的人身自由被父母限制，他首先可以尝试与父母进行沟通，解释自己的立场和感受，寻求理解和解决。
   • 如果沟通无果，儿子可以向当地的公安机关报案，说明情况，并要求公安机关介入调查。公安机关有义务保护公民的人身权利不受侵犯，并会对违法行为进行依法处理。

3. 其他可能的援助途径：

   • 除了公安机关，儿子还可以考虑向当地的社区、村委会或居委会等基层组织求助，这些组织通常设有调解机构，可以帮助解决家庭纠纷。
   • 如果情况严重，儿子还可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权益，并通过法律途径维护自己的合法权益。虽然我是专业处理离婚财产纠纷和遗产继承的律师，但在这类涉及人身权利的问题上，我也可以提供相应的法律咨询和指导。

4. 总结与建议：

   • 总的来说，如果儿子的人身自由被限制，他应该首先尝试与父母沟通解决。如果沟通无果，可以向公安机关报案，或寻求其他基层组织的帮助。同时，也可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权益，并采取适当的法律措施来维护自己的合法权益。

希望这个解答能够帮到你。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。