烟酒店卖假酒，若构成犯罪，将依法承担刑事责任，同时市场监督管理部门也可对其进行行政处罚；消费者若发现，可向市场监督管理部门举报。具体分析如下：
一. 刑事责任
- 销售假酒的行为：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，如果烟酒店销售假酒，即掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额，将构成犯罪。具体刑罚根据销售金额的大小而定，最高可处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
- 销售假冒注册商标的假酒：如果烟酒店销售的是假冒注册商标的假酒，根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，也将构成犯罪，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
二. 行政处罚与举报
- 市场监督管理部门的职责：根据《中华人民共和国产品质量法》第八条，市场监督管理部门主管产品质量监督工作，有权对销售假酒的行为进行查处。
- 消费者的举报权利：根据《中华人民共和国产品质量法》第十条，任何单位和个人都有权对违反产品质量法的行为向市场监督管理部门检举。市场监督管理部门应当为检举人保密，并给予奖励。
我建议，如果消费者发现烟酒店销售假酒，应立即向市场监督管理部门举报，以维护自己的合法权益和市场秩序。同时，烟酒店也应严格遵守法律法规，不得销售假酒，否则将面临严重的法律后果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。