在没有劳动合同且老板身份不明的情况下，证明劳动关系确实存在一定的挑战，但并非无法可循。以下是我根据相关法律法规和实务经验，为您总结的几种证明劳动关系的方法：

1. 收集间接证据：

   • 工资支付凭证或记录：包括银行流水、微信转账记录、支付宝转账记录等，这些能直接反映用人单位与劳动者的经济联系。
   • 工作证、服务证等身份证件：这些证件上通常会有用人单位的标识或名称，能够证明劳动者属于该单位。
   • 招工招聘记录：如登记表、报名表等，这些记录中往往包含劳动者的个人信息和用人单位的招聘信息。
   • 考勤记录：包括打卡记录、签到表等，能够体现劳动者的工作出勤情况。
   • 其他劳动者的证言：同事的证言也能辅助证明劳动关系的存在，尤其是当其他证据难以收集时。

2. 利用公权力机关的记录：

   • 社保缴纳记录：虽然没有劳动合同，但如果用人单位为劳动者缴纳了社会保险，那么社保缴纳记录也是证明劳动关系的重要证据。
   • 劳动监察部门的调查记录：如果劳动者曾向劳动监察部门投诉过用人单位，那么劳动监察部门的调查记录也可能成为证明劳动关系的证据。

3. 注意证据的收集与保存：

   • 在收集证据时，要确保证据的真实性、关联性和合法性。
   • 证据应尽可能全面、客观，能够形成完整的证据链。
   • 保存好原始证据，避免证据丢失或损毁。

4. 申请劳动仲裁或诉讼：

   • 如果用人单位否认劳动关系的存在，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系。
   • 在仲裁过程中，劳动者需要提交上述收集的证据来证明劳动关系的存在。
   • 如果对仲裁结果不服，劳动者还可以在规定时间内向法院提起诉讼。

综上所述，即使没有劳动合同且老板身份不明，劳动者仍然可以通过收集间接证据、利用公权力机关的记录等方式来证明劳动关系的存在。在收集证据时，要注意证据的真实性、关联性和合法性，并妥善保存。如果用人单位否认劳动关系的存在，劳动者可以通过申请劳动仲裁或诉讼来维护自己的合法权益。