集体所有制不能设立一人股份有限公司。具体分析如下：

一. 一人公司的定义与类型

• 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，一人有限责任公司是特殊的有限责任公司，其股东只有一个，可以是自然人或法人。但这里的“一人公司”特指“一人有限责任公司”，并不包括“一人股份有限公司”。

二. 集体所有制与一人公司的关系

• 集体所有制企业是另一种类型的企业组织形式，它通常是由集体经济组织投资设立的，具有集体所有、集体经营、集体积累、集体分配等特征。
• 集体所有制企业不能直接设立一人股份有限公司，因为一人股份有限公司并不是《公司法》中规定的公司类型。实际上，《公司法》中并没有“一人股份有限公司”这一概念。

三. 股份有限公司的设立要求

• 股份有限公司的设立需要满足一定的条件，包括股东人数、注册资本、组织机构等。其中，股东人数通常要求两人以上，这与一人公司的定义是相悖的。

综上所述，集体所有制企业不能设立一人股份有限公司，因为“一人股份有限公司”并不是《公司法》中规定的公司类型，且股份有限公司的设立需要满足股东人数等特定条件。如有进一步需要，您可以继续咨询我。